福寿鱼的家常做法?福寿鱼的家常做法简单
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福寿鱼做法
1、福寿福寿食材:福寿鱼1条 ,鱼的鱼葱2根,家常家常简单芹菜2根,做法做法蒜2根。福寿福寿
2、鱼的鱼将福寿鱼清洗干净 ,家常家常简单用盐抹鱼的全身 ,腌制20分钟 。
3、葱蒜和芹菜清洗干净 ,切成小段备用。
4 、锅中加入适量油烧热,然后 ,将福寿鱼放入锅中煎。
5 、煎完一边 ,换另一边煎,将两面都微微煎熟。
6、然后倒入适量的酱油和葱蒜芹菜,翻煮一下 。
7、然后倒入适量的水,盖上锅盖,大火烧开,继续煮一下 。然后将鱼换一边,继续煮。
8 、煮到水微微干的时候 ,撒上少许盐调味 ,装盘即可。
文昌鱼家常做法
1.准备食材。罗非鱼洗净切刀两面,加盐腌1小时 。姜、红 、黄 、青椒切片 。红、黄 、青椒可以加也可以不加 。
2.油烧热 ,中火将鱼煎熟 ,待一面金黄后 ,翻到另一面。最后取出 ,等油温继续升高,再把鱼放下,快速炸上色 ,会更脆,每面10秒左右就可以快速取出 。
3、锅底留少许油 ,依次加入姜、红 、黄 、青椒、小葱、花椒 ,炒香 ,然后倒入足量的水,加入调味料(盐 、豆瓣酱 、酱油、鸡精),水开后加入 ,小火煮两分钟左右。把鱼摆盘 ,撒上葱花,淋上汤汁 ,加几个红辣椒点缀(我把样品的材料过滤掉了 ,只留酱汁是为了让盘子好看)小葱 。
福寿鱼片正宗做法
福寿鱼(又名非洲鲫鱼),这种鲫鱼跟平时的白鲫鱼相比 ,白鲫鱼更加鲜甜,而且腥味相对轻点 ,但是碎小的鱼刺比较多,不适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃,做法更适合清蒸或者煮汤;福寿鱼相对腥味重些,但是碎小的鱼刺极少,适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃 ,做法上适合用红烧的方法 。
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